Cách chưng yến sào với hạt chia bổ dưỡng cho gia đình

Yến chưng hạt chia là thực phẩm có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe con người, Yến Sào Út Son sẽ giới thiệu cách chế biến món yến chưng hạt chia thơm ngon bổ dưỡng.

Công dụng của món yến chưng hạt chia

Trước tiên, chúng ta cùng đi tìm hiểu về công dụng của yến sào và hạt chia là như thế nào mà được mọi người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe nhiều như hiện nay.

Công dụng của yến sào

Chúng ta không còn quá xa lạ về công dụng tuyệt vời mà yến sào – “thực phẩm vàng cho sức khỏe” mang lại.

Với bảng thành phần là những chất cực tốt cho sức khỏe, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt.

• Với hàm lượng protein cao, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
•   Hơn 30 nguyên tố đa vi lượng, 18 axit amin,  hỗ trợ cung cấp toàn diện các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Các chất này có nhiệm vụ thúc đẩy, cũng như “nâng cấp” hoạt động của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể. Hỗ trợ lưu thông máu, điều hòa khí huyết, hỗ trợ tuần hoàn, cải thiện tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch,
• Sử dụng yến sào thường xuyên, da dẻ hồng hào, căng mịn, chống lão hóa, níu giữ nét thanh xuân cho phụ nữ
• Hỗ trợ cân đối vóc dáng cho phụ nữ, và tăng cơ đối với nam giới
• Phục hồi nhanh chóng bệnh nhân sau bệnh, sau phẫu thuật
• Giúp mẹ bầu và thai nhi có đủ chất để phát triển toàn diện
• Có tác dụng tốt đối với người già trong việc an thần, sức khỏe bền bỉ, tăng cường tuổi thọ, giảm tình trạng hay quên, mất trí nhớ.

Công dụng của hạt chia

Hạt chia là một trong số ít các thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, lượng đạm chất lượng, không cholesterol có trong hạt chia, khó có thể bổ sung từ các thực phẩm khác.

Bên cạnh hàm lượng Omega 3-6, các hoạt chất vitamin, chất xơ dồi dào hỗ trợ tối đa cho sức khỏe của người sử dụng.

• Bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể hoạt động tốt
• Giúp tiêu hóa tốt, hỗ trợ giảm cân, chống béo phì
• Có tác dụng tốt cho tim mạch, giảm lượng cholesterol, chống đột quỵ
• Hỗ trợ làm đẹp da, da dẻ hồng hào, chống lão hóa, chống lại các gốc tự do
• Có tác dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường loại 2

Khi kết hợp 2 nguyên liệu: yến sào và hạt chia, bạn sẽ nhận được nguồn dinh dưỡng dồi dào và khả năng miễn dịch được cải thiện rất đáng kể.

Cách chưng yến với hạt chia

Công dụng tuyệt vời của yến chưng hạt chia được nhiều người biết, nhưng để phát huy được hết công dụng của món ăn này, bạn cần nắm vững công thức để chế biến thành phẩm yến chưng hạt sẽ thật thơm ngon và bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3-5gr tổ yến (yến thô, hoặc yến tinh chế)
• Đường phèn (chuẩn bị theo khẩu vị yêu thích)
• 2 muỗng cà phê hạt chia
• Nước sạch
• Dụng cụ chưng: bát/thố, hoặc nồi chưng điện

Cách chưng yến hạt chia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đối với yến tinh chế: bạn cho yến ngâm 20-30 phút, vớt ra để ráo nước
• Đối với yến thô: bạn ngâm yến 1-3 giờ, cho yến nở ra, dùng tay tách yến cho tơi, rồi dùng nhíp làm sạch hết lông, tạp chất, vớt ra để ráo nước
• Đối với hạt chia: ngâm hạt chia vào nước 10-20 phút

Bước 2: Chưng yến với hạt chia

Bạn cho lượng yến đã sơ chế vào bát, cho nước vào ngập phần yến, đặt vào trông nồi chưng cách thủy 30-45 phút. Trước khi tắt bếp, bạn cho đường phèn vào khuấy tan.

Bước 3: Thành phẩm

Tắt bếp, bạn cho hỗn hợp hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy đều, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Lưu ý khi chưng yến với hạt chia

Một số lưu ý khi chưng yến với hạt chia

Đối với hạt chia:

• Bạn có thể ngâm hạt chia ở cả nước nóng và nước lạnh, nước nóng sẽ giúp rút ngắn thời gian nở của hạt chia, nước lạnh thì bạn nên ngâm hạt chia từ 10-20 phút cho nở đều.
• Khi cho vào nước ngâm, bạn chú ý nhớ lắc đều để đảm bảo tất cả hạt chia đều được tiếp xúc với nước.
• Khi ngâm bạn có thể cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần sau 3 tiếng hoặc bạn có thể để qua đêm, hạt chia nở càng nhiều, càng đặc thì càng ngon.
• Bảo quản hạt chia:

• Đối với hạt chia khô: bạn nên để hạt chia ở nơi thoáng mát, sẽ sử dụng được 2-3 năm.
• Đối với hạt chia đã ngâm trong nước: bạn hoàn toàn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và thời gian sử dụng được tối đa 6 tháng.

Đối với yến sào:

• Không nên cho đường phèn chưng cùng lúc từ ban đầu vào với yến, sẽ dễ làm mất dưỡng chất của yến sào
• Trong quá trình chưng yến, hạn chế mở nắp nồi chưng, nên giữ kín trong suốt quá trình, giúp yến giữ lại tuyệt đối giá trị dinh dưỡng.
• Tuyệt đối không dùng bất kỳ chất tẩy rửa nào để làm sạch yến trong suốt quá trình sơ chế.

Đối với món yến chưng hạt chia:

• Yến chưng hạt chia chỉ phát huy tác dụng tối đa khi sử dụng đúng liều lượng, không nên làm dụng, chỉ nên sử dụng cách ngày 1 lần, tối đa 3-5gr đối với người trưởng thành và 1-2gr đối với trẻ nhỏ
• Thời điểm thích hợp để món yến sào hạt chia có tác dụng tốt nhất đối với sức khỏe là ăn vào buổi sáng ngay khi thức dậy hoặc trước khi đi ngủ 30 phút. Đây là thời điểm vàng để có thể có thể hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng mà yến sào hạt chia mang lại.
• Khi sử dụng không hết, bạn có thể bảo quản tủ lạnh ở ngăn mát, khi sử dụng, nên hâm nóng lại để món ăn được dậy mùi thơm ngon.

Ngoài cách chế biến yến chưng hạt chia, bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để có thể đa dạng khẩu vị hằng ngày cho cả gia đình.

Xem thêm:

• Cách chưng yến với hạt sen
• Cách chưng yến với táo đỏ